btn_informate

PRODUCCIÓN O PRODUCTIVIDAD EN HOTELES / parte 1

Un post de Pedro López profesor del Curso de Dirección Comercial de Hoteles.

 

Hoy en día, todo enfoque de gestión de recursos en un hotel que no pase por la adaptación de los mismos a la productividad está dirigido al fracaso (a veces lento, a veces no tanto, pero fracaso al fin y al cabo). Especialmente el coste más elevado en un hotel, el recurso humano, debe adaptarse como un guante a la demanda en producto, servicio y horario, aunque el encorsetamiento actual de turnos y horarios a priori lo hace complicado o para algunos impensable, es cuestión ya de un “si o si”.

En esa misma linea hay que:

  • “Educar” al cliente, poco a poco, con cariño y tacto y siempre con una 🙂 (sonrisa) de que ciertos servicios y sus horarios tienen que enfocarse igualmente a esa productividad.
  • Los hoteles no pueden seguir, en lineas generales, ofreciendo servicios completos 24/7 cuando las tarifas vienen ya cayendo hace años y siguen en esa especie de caída libre.
  • Igual que las tarifas, como en los aviones, un día son unas y otro día otras, quizá el precio de nuestros servicios adicionales al alojamiento deberán adaptarse a esas temporadas, días de la semana etc….
  • Extender esto a todos los agentes intermediarios de contratación es harto complicado, pero al menos debemos aplicarlo en el cross o upselling a nuestros clientes una vez los tenemos “en casa”.
  • Que los precios de la cafetería del hotel sean de “cafetería de la calle” y no “precios de hotel” ¿Qué sentido tiene que un desayuno tenga el mismo precio todos los días del año? o que el horario de la cafetería sea el mismo los 365 días?
Pedro Lopez - Profesor en el curso de dirección hotelera de la Universidad de Alicante

Curioso lo de “precios de hotel“, pagan justos por pecadores, pero reconozcamos que es así como se nos identifica en la mayoría de los casos, y cambiar esa tendencia lleva en el mejor de los casos años!.

O cambiamos o nos cambiará la propia realidad….o sea la demanda, o sea el cliente y lo peor es cuando no te avisa, que es casi siempre.

Leave A Comment

Subscribe!

uno × 1 =

Utilizamos cookies propias y de terceros. Acepto este uso. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar